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Rabanetes panados com molho romesco

Ingredientes

Rabas empanadas Priela / Frinca 160 g
Molho Romesco     30 g
Alface mista     15 g
Tomate 15 g
Cebolinha 8 g
Avelãs torradas     4 g
Migalhas de pão     5 g
Sal 1 g

Preparação

- Tempere as alfaces com 1/3 do molho romesco e o pão ralado.

- Colocar a salada numa forma. Juntar o tomate cortado às rodelas.

- Junte 1/3 do molho romesco e as avelãs. Cobrir com as cebolinhas cortadas às rodelas.

- Fritar as Rabas panadas.

- Desenformar a salada no prato e adicionar as rabas.

- Decore com as avelãs e o resto do molho.

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