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Dedo de Mozzarella com Beringela Fumada

Ingredientes

Mozzarella Finger Frinca / Prielá 6 unidades
Beringela 1/2 Unidade
Óleo de carvão vegetal  

Preparação

- Assar a beringela no forno. Retirar a pele e cortar em tiras.

- Fritar a Mozzarella Finger Prielá / Frinca.

- Dispor o dedo de mozzarella num dos lados do prato de servir.

- Colocar a beringela assada do outro lado e regar com um fio de azeite de carvão.

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