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Croquete de cogumelos (La del Bosque - Gastrobar) com mousse de foie e kikos

Ingredientes

Croqueta de setas (La del Bosque – Gastrobar) 2 Unidades
Bloc de foie gras 4g
Cebolinho 1g
Kikos 1g

Preparação

- Aquecer a mousse de foie.

- Esmagar os kikos e picar o cebolinho.

- Fritar os croquetes.

- Servir os croquetes num prato e colocar um pouco de mousse de foie em cada um.

- Polvilhar com os kikos picados e decorar com o cebolinho.

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