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Croquetes de ibérico com batata palha

Ingredientes

Croquetes de presunto ibérico Prielá / Frinca 3 Unidades
Batata pequena 1 unidade
Óleo  
Sal  
Rebentos rebentos  

Preparação

- Descascar e lavar as batatas. Cortar em tiras tão finas quanto possível. Fritar em óleo abundante até ficarem douradas e estaladiças. Temperar.

- Fritar os croquetes de Frinca / Prielá Ibérico.

- Dispor as batatas numa taça e colocar os croquetes por cima.

- Decorar com os rebentos.

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