Ingredientes 
| Anéis de queijo | 6 unidades |
| Couve roxa | 40g |
| Vinagre | 15g |
| Pera | 1/2 unidades |
| Açúcar | 30g |
| Manteiga | 20g |
| Sal | |
| Malagueta vermelha fresca |
Preparação
3.5 min
18 min
12 min
· Adicione 20 gramas de manteiga à frigideira e deixe-a derreter.
· Adicione a metade da pera cortada em cubos, juntamente com a malagueta vermelha acabada de picar.
· Adicionar 30 gramas de açúcar e um pouco de água.
· Deixe cozinhar até obter uma massa homogénea.
· Numa tigela à parte, misture a couve roxa com um pouco de sal e vinagre.
· Fritar os anéis de queijo.
· Por fim, emprate os anéis de queijo juntamente com a couve roxa e o molho de pera.
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Croquetas_de_At__n_y_Piquillo_con_crema_de_Esp__rragos___audensfood.pdf
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