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Bolinhos de bacalhau com compota de pimentão e mel

Ingredientes

Fritada de bacalhau Frinca / Prielá 6 unidades
Pimentos de piquillo 1 unidade
Alho 10 g
Açúcar 15 g
Cerveja 35 g
Mel  

Preparação

- Fazer a compota de piquillo: alourar o alho no azeite e juntar os pimentos piquillo.

- Acrescentar o açúcar e a cerveja e cozinhar até que todo o líquido tenha evaporado.

- Fritar os bolinhos de bacalhau Prielá / Frinca.

- Dispor a compota no fundo do prato e colocar os bolinhos por cima.

- Finalizar o prato com um fio de mel sobre os bolinhos.

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