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Bomba riojana com ovos estrelados e chouriço

Ingredientes

Bomba riojana 2 Unidades
Chorizo 35g
Huevos de codorniz 2 unidades
Aioli 20g
Cebolinho 1g

Preparação

- Picar finamente o chouriço e cozer no forno até ficar estaladiço.

- Fritar as bombas.

- Fritar os ovos de codorniz.

- Servir as bombas num prato e colocar o aioli em cima de cada uma.

- Colocar o ovo de codorniz sobre o molho e os cubos de chouriço por cima.

- Decorar com cebolinho.

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