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Lamelles de poulet Kentucky Cajun avec sauce tomate et noix de coco

Ingrédients

Lanières de poulet cajun à la mode du Kentucky 6 unités
Tomate 30g
Lait de coco 50g
Ail 1/8 Unité
Feuilles de tilleul, kéfir et citronnelle  
Gingembre  
Lima  
Piment  

Préparation

• Verser le lait de coco dans une casserole.

• Râper l'ail et le gingembre.

• Ajouter le piment coupé en petits morceaux.

• Ajouter les feuilles de lime, le kéfir et la citronnelle.

• Remuer jusqu'à ébullition. Laisser mijoter un moment et retirer du feu.

• Faire frire les lanières de poulet cajun.

• Pour présenter le plat, versez la sauce dans l'assiette et placez les lanières de poulet dessus.

• Garnir avec les dés de tomate.

• Enfin, presser un demi-citron vert sur le dessus.