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Bâtonnet de mozzarella au Salmorejo

Ingrédients

Mozzarella Prielá Finger / Frinca 6 unités
Salmorejo 150 ml
Œuf dur 1/4 d'unité

Préparation

- Faire frire les doigts de mozzarella Frinca / Prielá.

- Placer le salmorejo dans un verre peu profond et parsemer l'œuf dur râpé sur le dessus.

- Servir les doigts de mozzarella avec le gaspacho.

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