Burger croquant à la carotte avec avocat et pico de gallo

• Dans un bol, mélanger la tomate et l'oignon préalablement coupés en dés.

• Ajouter l'huile d'olive et le sel.

• Ajouter ensuite la coriandre finement hachée et presser le jus de citron vert sur le dessus et le conserver pour plus tard.

• Faire frire la patate douce coupée en lamelles.

• Faire frire les hamburgers.

• Couper l'avocat en tranches et le réserver pour plus tard.

• Pour servir, placer les frites de patate douce dans un bol et étaler la mayonnaise sur le fond de l'assiette.

• Placer ensuite la base du pain à hamburger et la tartiner de mayonnaise.

• Déposer la laitue, le pico de gallo préalablement préparé, le hamburger, l'avocat et un peu de mayonnaise sur le dessus.

• Pour éviter que le hamburger ne se défasse, placer un long cure-dent au milieu et laisser le dessus du pain à hamburger de côté.