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Croquettes de merlu et de crevettes avec crème de petits pois et crème de céleri

Ingrédients

Croquettes de merlu et de crevettes Prielá 4 portions 
Petits Pois 50g
Lait évaporé 50ml
Pommes de terre 50g
Oignon 25g
Menthe  
Bouillon de légumes  
Sel, poivre, noix de muscade  
Céleri 25g
Câpres 10 unités

Préparation

• Verser l'huile dans une petite casserole. Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'oignon finement haché, les pommes de terre en dés et les petits pois.

• Remuer un peu et ajouter le bouillon de légumes.

• Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade et de menthe et porter à ébullition.

• Mélanger le tout, ajouter le lait évaporé et bien mélanger pour que tout soit bien intégré.

• Faire frire les croquettes de merlu et de crevettes et servir.

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