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Calamars farinés avec mayonnaise au citron vert et au basilic

Ingrédients

Encornets farinés     130g
Citron 60g
Mayonnaise 35g
Basilic 10g
Jus de citron     1g

Préparation

- Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et le basilic.

- Faire frire les calmars.

- Badigeonner le fond de l'assiette avec la mayonnaise au citron vert.

- Déposer les calmars sur le dessus.

- Décorer avec le citron coupé en quartiers.

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