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Beignets de cabillaud à l'orange aigre-douce

Ingrédients

Prielá / Mesón Beignets de morue 3 unités
Jus d'orange 50 ml
Sauce soja 0,5 cuillère à soupe
Ketchup 0,5 cuillère à soupe
Vin blanc 0,5 cuillère à soupe
Ail 10 g
Sucre 0,5 cuillère à soupe
Maïzena 0,5 cuillère à soupe
Quartiers d'orange  
Sel  
Poivre  

Préparation

· Préparer l'aigre-doux à l'orange : mélanger le jus d'orange et le vin dans une casserole et faire chauffer. Ajouter la sauce soja et l'ail entier.

· Ajouter le sucre et la maïzena. Ajouter le ketchup et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

· Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

· Faire frire les beignets de morue Frinca / Prielá.

· Disposer la sauce aigre-douce dans le fond d'une assiette. Enfiler les beignets sur une brochette.

· Décorer avec les quartiers d'orange.

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