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Rondelles d'encornets à l'andalouse sur carpaccio de citron vert

Ingrédients

Frinca / Prielá Rondelles d'encornets à l'andalouse 200 g
Lima 1 unité

Préparation

- Faire un carpaccio en coupant le citron vert en tranches aussi fines que possible.

- Frire les rondelles de citron vert à la manière andalouse Prielá.

- Disposer le carpaccio de citron vert au fond de l'assiette. Déposer les anneaux sur le dessus.

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