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Croquetas de Merluza y Gambas en Agridulce

Ingredientes

Croquetas de Merluza Gambas Prielá 5 Unidades
Tomate 100g
Cebolleta 25g
Zumo de lima  
Sal  
Cilantro  
Salsa Agridulce  

Preparación

· Preparar el pico de gallo: pelar el tomate y quitarle las pepitas. Picar en concassé el tomate y la cebolleta. Añadir el zumo de lima, sal y cilantro cortado muy pequeño. Reservar.

· Freír las croquetas de Merluza y Gambas Prielá.

· Disponer en el fondo de un plato la salsa agridulce. Colocar las croquetas encima.

· Decorar cada croqueta con una cucharadita de pico de gallo.

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