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Croqueta de pollo (La de Corral – Gastrobar) con mayonesa de trufa y espárragos

Ingredientes

Croqueta de pollo (La de Corral – Gastrobar) 2 Unidades
Mayonesa 30g
Tartufata 5g
Punta de espárrago verde 3g
Perejil hoja 1g

Preparación

· Mezclar la mayonesa con la tartufata y el perejil.


· Cortar los espárragos por la mitad longitudinalmente.


· Freír las croquetas y servir en un plato.


·Colocar la salsa en un lado el plato y encima de esta 1 punta de espárrago.

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