REINVENTING THE CROQUETTE: FROM CLASSIC APPETIZER TO INNOVATIVE DESSERT
La croqueta es tradicionalmente conocida como un delicioso aperitivo que conquista paladares de todas las generaciones.
Sin embargo, hoy os invitamos a experimentar con la croqueta dentro del mundo de los postres, mostrando la sorprendente versatilidad de nuestro apreciado clásico de la gastronomía española.
La protagonista de esta original vuelta de tuerca es La Zamorana, una de nuestras croquetas de la gama Gastrobar, galardonadas con el premio Sabor del Año 2024. La Zamorana es una croqueta de alta cocina, con un crujiente y dorado rebozado con pan panko, una delicada bechamel cocinada con leche fresca y el inconfundible sabor a queso añejo zamorano de oveja.
Convierte nuestra croqueta La Zamorana en un irresistible postre que nuestros chefs han bautizado como “Crujiente de queso añejo con dúo de chocolate”. Remata la combinación de croquetas y chocolate con un toque de mermelada de frambuesa, coco rallado o cacao. ¡No sabrás con cuál quedarte!
En Audens Food cocinamos incansablemente para presentarte nuevas ideas para que nunca dejes de sorprender a tus comensales con divertidas y originales elaboraciones.
Consulta la receta aquí (enlace a receta) - https://www.audensfood.com/blog-gastronomico/crujiente-de-queso-a%C3%B1ejo-con-duo-de-chocolate
Sin embargo, hoy os invitamos a experimentar con la croqueta dentro del mundo de los postres, mostrando la sorprendente versatilidad de nuestro apreciado clásico de la gastronomía española.
La protagonista de esta original vuelta de tuerca es La Zamorana, una de nuestras croquetas de la gama Gastrobar, galardonadas con el premio Sabor del Año 2024. La Zamorana es una croqueta de alta cocina, con un crujiente y dorado rebozado con pan panko, una delicada bechamel cocinada con leche fresca y el inconfundible sabor a queso añejo zamorano de oveja.
Convierte nuestra croqueta La Zamorana en un irresistible postre que nuestros chefs han bautizado como “Crujiente de queso añejo con dúo de chocolate”. Remata la combinación de croquetas y chocolate con un toque de mermelada de frambuesa, coco rallado o cacao. ¡No sabrás con cuál quedarte!
En Audens Food cocinamos incansablemente para presentarte nuevas ideas para que nunca dejes de sorprender a tus comensales con divertidas y originales elaboraciones.
Consulta la receta aquí (enlace a receta) - https://www.audensfood.com/blog-gastronomico/crujiente-de-queso-a%C3%B1ejo-con-duo-de-chocolate
