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Kentucky Cajun-Hähnchenstreifen mit Tomaten-Kokos-Soße

Zutaten

Cajun-Hühnerstreifen nach Kentucky-Art 6 Einheiten
Tomate 30g
Kokosnussmilch 50g
Knoblauch 1/8 Einheit
Limettenblätter, Kefir und Zitronella  
Ingwer  
Lima  
Chili  

Vorbereitung

• Die Kokosmilch in einen Topf gießen.

• Den Knoblauch und den Ingwer reiben.

• Die in kleine Stücke geschnittene Chilischote hinzufügen.

• Limettenblätter, Kefir und Zitronengras hinzugeben.

• Umrühren, bis die Mischung aufkocht. Eine Weile köcheln lassen und vom Herd nehmen.

• Die Cajun-Hähnchenstreifen braten.

• Zum Anrichten die Sauce auf einen Teller geben und die Hähnchenstreifen darauf anrichten.

• Mit der gewürfelten Tomate garnieren.

• Zum Schluss eine halbe Limette darüber auspressen.