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Panierter Tintenfisch (Rabas) mit Romesco-Sauce

Zutaten

Rabas empanadas Priela / Frinca 160 g
Romesco-Sauce     30 g
Gemischter Kopfsalat     15 g
Tomate 15 g
Frühlingszwiebel 8 g
Geröstete Haselnüsse     4 g
Semmelbrösel 5 g
Salz 1 g

Vorbereitung

- Die Salate mit 1/3 der Romesco-Sauce und den Semmelbröseln anrichten.

- Den Salat in eine Form geben. Die in Scheiben geschnittene Tomate dazugeben.

- 1/3 der Romesco-Sauce und die Haselnüsse dazugeben. Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

- Die panierten Rabas anbraten.

- Den Salat auf dem Teller anrichten und die Rabas dazugeben.

- Mit Haselnüssen und dem Rest der Sauce garnieren.

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