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Gratiniertes Moussaka und Auberginenchips mit Honig

Zutaten

Moussaka mit Bechamel 300g 1 Einheit 
Aubergine 20g
Mehl 20g
Honig 6g
Frische Blumen 3 Einheiten
Olivenöl  
Salz  

Vorbereitung

· Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden.

· In Mehl wälzen und in Öl braten. Abtropfen lassen und würzen.

· Die Moussaka backen.

· Die Blumen mit Öl, Honig und Salz bestreichen.

· Das Moussaka in der Mitte des Tellers anrichten, die Auberginenchips und die Blumen in Form eines Straußes darauf legen.

· Die Auberginenchips mit Honig beträufeln und den Teller damit dekorieren.

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