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Krokette mit iberischem Schinken (La Ibérica - Gastrobar) mit Gazpacho und Spänen von iberischem Schinken.

Zutaten

Krokette mit iberischem Schinken (La Ibérica - Gastrobar) 3 Einheiten
Salmorejo 80g
Iberischer Schinken     8g
Schnittlauch, gehackt     2g

Vorbereitung

- Den iberischen Schinken in Späne schneiden.

- Die Kroketten braten.

- Die Kroketten auf die Servierplatte legen.

- Den Salmorejo an den Rand des Tellers legen.

- Die Schinkenspäne auf den Kroketten und dem Salmorejo anrichten.

- Mit dem gehackten Schnittlauch garnieren.

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