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Hähnchenkrokette (La de Corral - Gastrobar) mit Trüffel- und Spargelmayonnaise

Zutaten

Hühnerkrokette (La de Corral - Gastrobar)     2 Unidades
Mayonnaise 30g
Tartufata 5g
Spitze des grünen Spargels     3g
Blatt Petersilie     1g

Vorbereitung

- Die Mayonnaise mit der Tartufata und der Petersilie vermischen.

- Den Spargel der Länge nach halbieren.

- Die Kroketten braten und auf einem Teller anrichten.

-Die Sauce auf eine Seite des Tellers geben und 1 Spargelstange darauf legen.

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