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Kroketten von Seehecht und Garnelen mit Erbsen- und Selleriecreme

Zutaten

Kroketten mit Seehecht und Garnelen Prielá 4 Einheiten 
Erbsen 50g
Verdampfte Milch 50ml
Kartoffel 50g
Zwiebel 25g
Minze  
Gemüsebrühe  
Salz, Pfeffer, Muskatnuss  
Sellerie 25g
Kapern 10 Einheiten

Vorbereitung

• Öl in einen kleinen Kochtopf geben. Wenn es heiß ist, die fein gehackte Zwiebel, die gewürfelte Kartoffel und die Erbsen hinzufügen.

• Etwas umrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

• Dann mit Salz und Pfeffer, einer Prise Muskatnuss und Minze abschmecken und aufkochen lassen.

• Alles zusammen pürieren, die Kondensmilch dazugeben und gut umrühren, damit sich alles gut verbindet.

• Die Seehecht- und Garnelenkroketten braten und servieren.

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