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Iberico-Kroketten mit grünem Spargel

Zutaten

Kroketten mit iberischem Schinken 4 Einheiten 
Grüner Spargel 4 Einheiten
Gewürfelte Tomate  
Salzflocken  
Natives Olivenöl extra  

Vorbereitung

· Den Spargel mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden.

· 2 Minuten blanchieren. Mit Salzflocken würzen.

· Die Frinca / Prielá Ibérico Kroketten braten.

· Die Kroketten auf einem langen Teller anrichten, den Spargel auf eine Seite legen.

· Mit dem Rest der Salzflocken garnieren.

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