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Kabeljaukrapfen mit Piquillo-Paprika-Kompott und Honig

Zutaten

Kabeljau Fritter Frinca / Prielá 6 Einheiten
Piquillo-Paprika 1 Einheit
Knoblauch 10 g
Zucker 15 g
Bier 35 g
Honig  

Vorbereitung

- Das Piquillo-Kompott zubereiten: Den Knoblauch in Öl anbraten und die Piquillo-Paprika hinzufügen.

- Zucker und Bier hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

- Die Kabeljaufrikadellen Prielá / Frinca frittieren.

- Das Kompott auf dem Boden des Tellers anrichten und die Beignets darauf legen.

- Zum Schluss den Honig über die Beignets träufeln.

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