Pepito de vedella amb Crujiburger de Cheedar i Bacon

· Barrejar la maina amb la salsa perrins.

· Treure el peduncle i tallar el pebrot verd per la meitat al llarg , cada tros partir-lo per la meitat. Fregir fins que quedi daurat. Retirar sobre paper absorbent i sacsejar.

· Tallar el solomillo de vedella en medallons de 40 gr aprox. Salpimentar 2 trossos i fer en planxa o paella molt forta pels dos costats.

· Fregir la crujiburger i escórrer l' excés d' oli sobre paper absorbent.

· Torrar lleugerament el pa en planxa o forn. Untar cadascuna de les cares amb la maçó de gossos.

· Col·locar els medallons de solomillo , el pebrot verd fregit i la crujiburger de chedar i bacon.

· Servir amb un conte de patates fregides.