Crujiburger de pastanaga amb alvocat i bec de gall

• En un bol barregem el tomàquet i la ceba tallats en daus petits prèviament.

• Afegim oli d'oliva i sal.

• Seguidament, hi afegim el cilantro tallat petit i exprimim el suc de la llima per sobre i el guardem per a més tard.

• Fregim el boniato tallat a tires.

• Fregim les hamburgueses.

• Tallem l'alvocat i el guardem per a més tard.

• Per servir, posem les xips de boniato en un bol i untem per la base del plat.

• Seguidament, col·loquem la base del pa d'hamburguesa i l'untem amb maignesa.

• Col·loquem damunt l'enciam, el pic de gall que hem preparat anteriorment, l'hamburguesa, l'alvocat i un poquet de maignesa a sobre.

• Perquè l'hamburguesa no es desfaci, col·loquem un martell llarg al mig i deixem al costat la part superior del pa d'hamburguesa.