Croquetes de Cuit amb Papes rebolcones

· Preparar les papes rebolcones: coure la patata amb la ceba, el llorer i la meitat de l' all.

· Fregir en una paella l' altra meitat de l' all, la cansassa i el xoriço. Reservar.

· Fregir les Croquetes de Cuit Frinca / Prielà

· Aixafar la patata cuita en una paella una mica d'oli. Afegir els dos piments i sal. Afegir l' all, la cansassa i el xoriço.

· Disposar les croquetes en un plat i col·locar les papes rebolquenes a un costat.