Cheese rings amb compota de peres caramel·litzades i col llombarda fermentada

3.5 min 18 min 12 min

· Afegir 20 grams de mantega al caç i la deixem fins que es desfaci.

· Afegim la mitja pera a tacs, juntament amb la guindilla vermella fresca tallada.

· Afegim els 30 grams de sucre i una mica d'aigua.

· El deixem coure fins que es converteixi tot en una massa homogènia.

· En un conte a part, barregem la col llombarda amb una mica de sal i vinagre.

· Fregim els cheese rings.

· Finalment, emplatem els cheese rings juntament amb la col llombarda i la salsa de pera.