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Croqueta de jamón ibérico (La Ibérica – Gastrobar) con salmorejo y virutas de jamón ibérico

Ingredientes

Croqueta de jamón ibérico (La Ibérica – Gastrobar) 3 Unidades
Salmorejo 80g
Jamón ibérico 8g
Cebollino picado 2g

Preparación

· Cortar el jamón ibérico en virutas.

· Freír las croquetas.

· Colocar las croquetas en el plato de servicio.

· En el lateral del plato, disponer el salmorejo.

· Disponer las virutas de jamón sobre las croquetas y el salmorejo.

· Decorar con el cebollino picado.

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